Boulangerie artisanale · Saint-Germain-en-Laye

Pain au levain, cuit chaque matin dans notre fournil.

Farines de meule d'Île-de-France, levain naturel entretenu depuis 2009 et fermentation longue de 18 heures. Les premières fournées sortent à 6 h 30.

Commander un gâteau Horaires et accès

Trois générations, un seul levain.

Antoine Lavergne a repris le fournil de son père en 2009, en gardant le four à sole et le levain de la maison. Tout est façonné à la main sur place : pains, viennoiseries au beurre AOP Charentes-Poitou et pâtisseries de saison.

Le pain du jour change chaque matin. Pour les grandes commandes (repas de famille, cantine, restaurant), passez la veille avant 16 h.

Antoine, boulanger

Levain naturel

Aucune levure ajoutée dans nos pains de tradition et de campagne.

Farines de meule

Moulues à la meule de pierre, à moins de 80 km du fournil.

Gâteaux sur commande

Entremets, fraisiers et pièces montées, 48 h à l'avance.

Pains, viennoiseries et tarifs

Pains

Baguette de tradition1,30 €
Campagne au levain, 500 g3,80 €
Pain du jour, 400 g4,20 €
Pain de mie maison4,50 €

Viennoiseries

Croissant au beurre1,25 €
Pain au chocolat1,40 €
Chausson aux pommes2,10 €
Brioche feuilletée, part2,60 €

Gâteaux sur commande

Fraisier, 6 parts27 €
Entremets chocolat, 8 parts34 €
Tarte aux fruits de saison, 6 parts22 €
Pièce montée, la part4,50 €

Commande 48 h à l'avance minimum.

Ils en parlent

« La meilleure tradition du quartier, et le pain aux figues du vendredi vaut le détour. »
Avis d'exemple, à remplacer par de vrais avis Google

« Fraisier commandé pour les 80 ans de ma grand-mère : magnifique, et prêt à l'heure dite. »
Avis d'exemple, à remplacer par de vrais avis Google

Horaires

Lundi	Fermé
Mardi	6 h 30 – 13 h 30 · 15 h 30 – 19 h 30
Mercredi	6 h 30 – 13 h 30 · 15 h 30 – 19 h 30
Jeudi	6 h 30 – 13 h 30 · 15 h 30 – 19 h 30
Vendredi	6 h 30 – 13 h 30 · 15 h 30 – 19 h 30
Samedi	6 h 30 – 19 h 30
Dimanche	7 h – 13 h

Nous trouver

8 rue du Fournil (adresse fictive)
78100 Saint-Germain-en-Laye
01 23 45 67 80
bonjour@fournil-lavergne.example

À cinq minutes à pied du RER A. Fermeture annuelle les trois premières semaines d'août.

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Choisissez votre gâteau et la date de retrait, au plus tôt dans 48 h. Nous vous rappelons pour confirmer ; le paiement se fait en boutique au retrait.